Ejercicio de escucha
El cava (4)
(Fragmento de un documental de la serie Made in Spain de TVE)

Escucha y pon las cuatro fases de la elaboración del cava en orden cronológico.
Para hacerlo arrastra las palabras de la derecha hacia la izquierda.
Recibirás algo de explicación con la solución al hacer clic en Solución.
Después de hacer el ejercicio, haz clic aquí para ver la transcripción.

1.	dosificación
2.	removido	Al terminar la crianza se inclinan las botellas hasta que la levadura depositada se sitúe en el cuello.
3.	crianza	Se congela el cuello. Se abre la botella y las burbujas expulsan el tapón de hielo con la levadura.
4.	degüelle	Finalmente en la dosificación se añade un licor (vino y azúcar). Según la cantidad de licor añadido se obtiene un producto brut, seco, semiseco o dulce.

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